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2016秋茶安溪铁观音斗茶品茗交流会举行

2019-02-21 09:45

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  政企民联动 全民“斗茶品茗”——2016秋茶利来w66体育平台安溪铁观音斗茶品茗___举行

  看外形、嗅香气、观汤色、尝滋味、评叶底……11月21日,中国茶都三楼多功能厅茶香飘扬、人声鼎沸,一场别开生面的全民“斗茶品茗”会在此上演。

2016秋茶安溪铁观音斗茶品茗___举行

  今年来,安溪加快推进茶业供给侧改革,从腰部革命、机器代工、公共品牌入手,推广“四化”(庄园化、去冰箱化、地标化、标准化),力促茶业转型升级。主办方介绍,为检验“四化”成效,通过举办“部门评、茶师评、茶商评”的全民“斗茶品茗”,搭建交流互动平台,带动斗茶品茗风气,营造“人人学茶,人人懂茶、人人讲茶、人人爱茶”的浓厚氛围。而更重要的是,通过斗茶品茗形式,积极推广“四化”,促进安溪铁观音茶业加快转型升级。

  参赛的选手来自安溪15个产茶重点乡镇所在的40家茶叶企业的代表。40张桌子分 行一字摆开,每张上面放一溜儿茶壶茶杯、一个电热水壶,底下放一个倒茶渣的桶。每桌提供清香型及浓香型两个系列前6名6个茶样供参加人员品评,采取“密码审评”方式,茶样由工作人员进行编号。每位参加人员各分发一张审评表,每位参加人员均须在审评表上分别填写清香型及浓香型各茶样的审评名次。

  具体规则是,每个茶样总名次由所有参加人员所评名次相加,数值最低者获胜,并按数值由低往高排列获奖名次。如出现总名次数值相同,则根据专业评委的审评结果裁定名次高低。最后评出清香型、浓香型各一、二、三等奖及优质奖若干名。

  “悬壶高冲、韩信点兵、品啜甘霖……”比赛现场,只见选手们个个技巧娴熟,动作规范又不失快捷。很快,一碗碗金黄金黄、香味诱人的茶水摆在了桌上。评委们和参加人员轮番上前,揭盖闻香、分辨汤色、舀起品尝、观察叶底,每道品茶工序,都一丝不苟,评议交流更是热烈。

  匠心铸就品质,品质创造价值。___上,大家纷纷表示,今后要和县委、县政府保持高度统一,以“四化”为指导,加强茶园精细化管理,坚持铁观音传统做法,严格遵循“国标”,像呵护自己眼睛一样来呵护安溪铁观音。

  经过近三个小时的角逐,最后,来自感德镇的茶企祯清香名茶和来自祥华乡的冠和茶业分别获得清香型和浓香型的第一名。从评选结果来看,获得一、二、三等奖的企业也都是扣紧“四化”来经营茶业,以“质”取胜的。

  “在安溪,人人是茶的参与者、实践者和传播者。像这样的斗茶品茗___,今后,县、乡、村、部门都要常态化开展。”主办方介绍。据悉,从今年春茶、秋茶市场行情看,安溪铁观音已明显出现回暖迹象。一位参赛的企业负责人告诉记者:“秋季收购茶叶2300多担,已销售2100担,价格比去年略有增长。”而据茶管委相关负责人介绍,安溪铁观音在内蒙、甘肃、海南、东北等新兴市场都在持续扩张,增幅都在5%左右。

■相关动态

“匠心”打造 安溪推广“四化”力促茶业转型升级

  “匠心铸就品质,品质创造价值。” 近年来,安溪加快推进茶业供给侧改革,从腰部革命、机器代工、公共品牌入手,推广庄园化、去冰箱化、地标化、标准化,力促茶业转型升级。目前,安溪涉茶行业总产值达148亿元,连续八年居全国重点产茶县首位,持续领跑全国百茶。

  庄园化:庄园经济成为茶业转型的“新引擎”

  近年来,为推动安溪茶业转型升级、“二次腾飞”,安溪以“茶庄园+”为开发模式,接二连三,拓展茶庄园“+宗教朝圣”“+运动休闲”“+文化创意”“+农家体验”等,打造“印象铁观音”、“茶香人家”等一批有安溪特色、能留住客人、有经济效益的茶旅精品项目,推动茶旅互动共荣。

  通过建设茶庄园,克服一家一户生产经营“小、散、杂”弊端,提高茶园管控比率,提升质量安全和组织化水平,目前全县已有茶庄园22个,管控茶园28万亩,占全县茶园面积47%,安溪的最终目标是实现80%茶山的庄园化。

  业内人士指出,在全国茶市持续低迷的今天,安溪茶庄园的这种有益尝试,无疑给茶行业带来一抹亮丽色彩,也为茶产业的转型升级探索了一条新路。

  安溪茶庄园由原先以产茶为主要功能的单一经济体,演变成集旅游、观光、消费等多项功能为一体的综合体。如今,茶庄园所在之处,村美民富,既保护了生态,又带动了茶业及旅游业发展。

  去冰箱化:引导制茶工艺回归传统