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喜茶创始人聂云宸:网红在我心中是贬义词 绝不

2019-10-09 10:00

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几乎每年创投圈都会出现几个明星企业,成为资本追逐的对象和媒体报道的热点。然而一样热闹的开场,最终结局却各不相同,有的昙花一现,有的修成正果。有了过往的先驱与先烈,后来者在获得赞誉的同时也面临着质疑。

2017年年初,消费领域的创业明星如约而至。2月,喜茶在上海首家门店平均每天卖出近4000杯,上百人在店门口前排队等待,最长等待时间达6小时,每人限购三杯。

至此喜茶一举成名,成为万众瞩目的明星企业。

当然,喜茶也没逃过“毁誉参半”的命运。成名之后,随之而来的还有诸多质疑。喜茶雇人排队赚人气,利用人性弱点饥饿营销;喜茶是网红品牌,也就火一年,肯定撑不过三年…….

面对一浪高过一浪的质疑声,昨日,喜茶创始人聂云宸Neo首次公开回应,同时公布了喜茶未来一年的计划和长期发展目标。

以下为喜茶创始人聂云宸Neo演讲主要内容:

聂总2.jpg

非常谢谢大家今天过来,我是喜茶的创始人,也是现在的CEO,今天之所以做这样的媒体___,是因为以前在创业的时候会觉得我们做好自己的事情,尽量保持低调,有一些成绩再跟大家分享,后来发现还是要跟大家多做一些交流,很多时候外界对我们有一些误解,信息也不畅通,所以今天做了这样的___,感谢大家过来。

这是我的介绍,我们这个___的主题是《HEY,北京!》。所以今天我们讲的第一部分,是关于进北京的战略。时间会在7月底到8月初就会到北京开店,我们会就两家店,第一家是在朝阳大悦城,第二家是在三里屯太古里,主要是目的希望尽量分流,加快速度个。我们朝阳大悦城店会配备双水吧,是为了能够让初杯的效率比现在的效率提高一倍左右,如果两家店可以一起开的话,排队的时间会比一般的标准店减少很多,这是我们的目的,也是我们进北京大概的位置和情况。

不做网红,未来一年深耕北京、长三角、珠三角

我觉得我们作为一个创业公司,一般会有比较远大的愿景,也会有一个短期的计划和目标。我们一方面要抬头看天,也要低头看我们走过的路。我先讲一下大概未来一年的规划。我们最核心是希望我们已进入的区域,包括北京、长三角、珠三角深耕,包括三个方面。

第一,运营,加强运营管理和人员培训。因为运营是我们的想法落地最重要的环节,人员培训方面我们现在一般在门店有培训经理,有整套培训的体系做培训,希望未来一年会新建一个培训学校,这个学校有两方面,在底层方面主要是希望能够为门店输送一些基础性的员工,做一些基础的培训。另一方面希望从门店回馈到学校,把门店中做得比较好的员工,会到学校做一个关于茶方面的培训,所以主要有这两个方面,不仅仅为门店输送员工。这是关于运营和人员培训。

第二,提高后勤供应链的效率。它对我们来说,我们的品牌基础是产品,产品的关键是在供应链,最底层的需求我们希望是一个高效率而且可以降低成本,这也是对供应链常规的要求,但是在这个基础上,我们希望供应链给到我们更好的味道,符合我们想要的产品口味。因为我一直觉得,大家说茶饮年轻化,不是说把茶做一个包装就推销给年轻人,应该是茶本身也做一些改进,更符合年轻人的需求,是一个拉动的过程,不是一个推的过程。这个过程中年轻人自然会追捧茶,而不是推销给他。这里面供应链是最关键的,我们可以从上游对茶的风味各方面进行定制,最终会回到我们说的第一点,成为比较强的壁垒。

第三,加密开店。店面是最基本的,刚才所说到的排队时间过长的问题,最根本还是增加开店的数量。像我们在上海现在有三甲,其实我们是今年3月份才进上海,我们在下个月会再开两家,一共5家,今年年底在上海会有10家,这个速度还是比较快的。在广州现在有10家店,希望未来一年翻一倍,开到20家以上。深圳现在有14家,我们预计在年底开到20家,明年再开5到10家。所以我们开店的数量希望在既有的地区做一个加密,北京虽然还没有进入,进入的话会开两家,今年年底争取开到5家。

这是我们关于未来一年的比较具体的方向和规划。我们之所以有一个既有地区深耕和三方面的规划,主要是希望实现的目标,第一是让大家无需长时间排队,无需到既定地点去喝到一杯喜茶。喜茶的起源是非常高需求,非常日常的东西,而不是网红。我当初创业的时候觉得茶饮的市场非常巨大,而且消费是非常日常和高频,但是缺乏一个好的产品,有时候想喝,不知道哪家店口味好又有安全的保证。所以我们从一开始的期望也是希望做成非常日常的东西。网红店在我的心目中是一个偏贬义的词语,我是非常不希望看到这样的评价。

茶是灵感与禅意,传承灵魂更新皮肤